غذا می‌چسبد؛ آن هم وقتی به انتظار یک غذای مقوی، خوشمزه و سالم، حسابی درس خوانده باشی! بعد از انجام یک کار سخت و انرژی‌بر، غذا بیشتر می‌چسبد، چون بدن و مغز برای جبران انرژی ازدست‌رفته، بی‌تاب یک غذای سالم و مقوی‌ست. درس‌خواندن انرژی زیادی از دانشآموزان می‌گیرد، پس برای بازگرداندن انرژی ازدست‌رفته، باید غذای سالم برای مدرسه آنها تهیه کنیم. اما بدن و مغز دانشآموزان بیشتر به کدام گروههای غذایی نیاز دارد؟ بیایید ابتدا مهم‌ترین مواد غذایی موردنیاز کودکان را بشناسیم و سپس براساس آنها، چند ایده غذای سالم برای مدرسه معرفی کنیم.
غذای سالم برای مدرسه چه چیزهایی در خود دارد؟
۵ گروه غذایی زیر از جمله مواد موردنیاز بدن هستند که حضورشان در برنامه غذایی کودکان ضروری‌ست:
- میوهها و سبزیجات: تامین‌کننده ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر بدن هستند.
- حبوبات و مغزیجات: حبوباتی مانند نخود و لپه و لوبیا، مواد معدنی و خصوصا آهن موردنیاز بدن را تامین می‌کنند. مهم‌ترین خاصیت مغزیجات، چربی غیراشباع آن است که سطح کلسترول خون را تنظیم می‌کند. پسته، بادام، گردو و فندق از رایج‌ترین مغزیجات مصرفی هستند.
- غلات: سرشار از کربوهیدرات‌اند. نان، ماکارونی، برنج، ذرت و جو در این گروه غذایی قرار می‌گیرند.
- فرآوردههای لبنی: شیر، ماست و پنیر از اصلی‌ترین مواد لبنی به حساب می‌آیند. فرآوردههای لبنی علاوه‌بر پروتئین و ویتامین، کلسیم موردنیاز بدن را تامین می‌کنند.
- گروه گوشت: تامین‌کننده پروتئین موردنیاز بدن است و خوراکی‌هایی مانند گوشت قرمز، مرغ، ماکیان و تخم‌مرغ را شامل می‌شود.
اولین نفری باشید که از اخبار و اطلاعیه‌های مرتبط با پایه تحصیلیتان باخبر می‌شود!
۲۱ پیشنهاد تغذیه سالم برای کودکان در مدرسه با ترکیبی از گروههای غذایی
هر کدام از گروههای غذایی بالا مواد مغذی به‌خصوصی دارند که بدن دانشآموزان برای رشد و کارایی به آنها نیاز دارد. برای همین است که مصرف گروههای غذایی متنوع برای بدن ضروری‌ست. حالا بیایید با ترکیب این گروههای غذایی، چند غذای سالم، ساده و لذیذ برای مدرسه تهیه کنیم.
ساندویچ گیاهی آووکادو
این ساندویچ که یک ایده جذاب تغذیه سالم برای مدرسه است، به‌حدی مغذی و مقوی‌ست که برخلاف اکثر ساندویچ‌های گیاهی، کودک را ساعت‌ها سیر و سرحال نگه می‌دارد. تهیه آن حدود ۱۰ دقیقه زمان می‌برد و به مواد اولیه زیر نیاز دارد:
- نان تست
- آووکادوی خردشده
- نخود-ارده یا حمص (هوموس)
- نمک
- خیار ورقهشده
- گوجه ورقهشده
- هویج رنده‌شده
- یک عدد نارنگی پوست‌کنده
طرز تهیه ساندویچ گیاهی آووکادو:
- آووکادو را روی یک تکه از نان و سس نخود-ارده یا حمص را روی تکه دیگر آن بریزید.
- درون ساندویچ را با گوجه، خیار و هویج رنده‌شده پر کنید.
- نمک بزنید.
- ساندویچ را از وسط برش دهید تا خوردن آن برای کودک راحت‌تر شود.
- نارنگی را کنار ساندویچ و درون ظرف غذای کودک بگذارید تا آن را همزمان با خوردن ساندویچ میل کند.
رنگین کمان گیاهی
هرچه غذا رنگ و وارنگ‌تر باشد، کودکان اشتیاق بیشتری برای خوردنش پیدا می‌کنند. خصوصا برای غذاهای حاوی سبزیجات که اکثر کودکان علاقه‌ای به مصرف آنها ندارند. حتما غذای رنگین کمان گیاهی که یکی از پیشنهاد های خوب برای غذای سالم برای مدرسه ابتدایی است را امتحان کنید. این غذا به مواد اولیه زیر نیاز دارد:
- نان ترتیلا
- سس نخود-ارده (ترجیحا زیتونی)
- پنیر چدار
- اسفناج خردشده
- فلفه دلمه‌ای خردشده
- کلم قرمز نازک رنده‌شده
- هویج خردشده
- سس الهه سبز
طرز تهیه غذای رنگین کمان گیاهی
- نان ترتیلا را با سس نخود-ارده مخلوط کنید.
- روی هر کدام از نان‌ها مقداری پنیر چدار، اسفناج، فلفه دلمه، کلم قرمز و بریزید.
- کمی از سس الهه سبز را به‌عنوان مزه، روی محتویات درون نان بریزید.
- نان ترتیلا را به‌صورت ساندویچی بپیچید و از وسط نصف کنید تا خوردن آن برای کودک راحت باشد.
ساندویچ توت فرنگی
مواد مورد نیاز:
- پنیر خامه‌ای کمچرب
- عسل
- پوست پرتغال رنده‌شده
- نان تست سبوس‌دار
- توت فرنگی ورقهشده
طرز تهیه ساندویچ توت‌فرنگی
- پنیر خامه‌ای، عسل و پوست پرتغال را در یک ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید.
- مخلوط پنیر و عسل و پوست پرتغال را روی نان ساندویچی سبوس‌دار بریزید.
- ورقه‌های توت‌فرنگی را روی یک تکه از نان بریزید و تکه دیگر نان تست را بالای آن قرار دهید.
ساندویچ خیار
خیار یکی دیگر از سبزیجات یا به‌گمان برخی، میوه‌هاست که باوجود خاصیت فراوانش، اکثر بچه‌ها دوستش ندارند. البته آنها با خوردن این ساندویچ خیار، عاشق این محصول گیاهی می‌شوند. درست کردن این ساندویچ زمان زیادی هم نمی‌برد و در مواقعی که زمان کافی برای پخت غذا ندارید، گزینه خوبی‌ست.
مواد اولیه:
- پنیر خامه‌ای کمچرب
- ماست کمچرب
- پیازچه ورقهشده
- شوید خردشده
- فلفل آسیاب‌شده
- نان تست سبوس‌دار
- خیار ورقه‌ورقه‌شده
طرز تهیه ساندویچ خیار:
- پنیر خامه‌ای، ماست، پیازچه، شوید و فلفل را در ظرفی جداگانه با هم کاملا مخلوط کنید.
- مخلوط را به‌طور مساوی روی ۲ قسمت نان تست پخش کنید.
- خیارها را روی یک تکه از نان تست‌ها بریزید و تکه دیگر را روی آن قرار دهید.
- ساندویچ را به‌صورت مورب برش دهید و به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید.
ساندویچ گوجه
محتویات ساندویچ گوجه مشابه محتویات ساندویچ خیار است. همان‌طور که می‌بینید، مواد اولیه این ساندویچ‌ها کاملا سالم‌اند و انتخابی عالی برای غذای مدرسه دانشآموزان به حساب می‌آیند.
مواد اولیه:
- پنیر خامه‌ای کمچرب
- ماست کمچرب
- پیازچه ورقهشده
- شوید خردشده
- فلفل آسیاب‌شده
- نان تست سبوس‌دار
- گوجه‌های ورقهشده
طرز تهیه ساندویچ گوجه:
- پنیر خامه‌ای، ماست، پیازچه، شوید و فلفل را در ظرفی جداگانه با هم کاملا مخلوط کنید.
- مواد مخلوط‌شده را به‌طور مساوی روی ۲ قسمت نان تست پخش کنید.
- ورقه‌های گوجه را روی یک تکه از نان تست‌ها بریزید و تکه دیگر را روی آن قرار دهید.
- ساندویچ را مورب برش دهید و به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید.
فیله مرغ با سبزیجات
فیله مرغ با سبزیجات یک تغذیه سالم برای مدرسه و سرشار از ویتامین، پروتئین و فیبرهای موردنیاز بدن است و اگرچه تهیه آن حدود ۴۰ دقیقه زمان می‌برد، اما ارزشش را دارد.
طرز تهیه:
- آب
- کینوا یا خاویار گیاهی
- جعفری خردشده
- نعناع خردشده
- آبلیمو
- روغن زیتون
- فلفل آسیاب‌شده
- نمک
- سیر خردشده
- فیله مرغ
- ۱ عدد گوجه خردشده
- ۱ عدد خیار خردشده
- اسفناج یا گوجه خشک‌شده
طرز تهیه غذای فیله مرغ با سبزیجات:
- به‌اندازه یک لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی گاز بگذارید تا جوش بیاید. کینوا یا خاویار گیاهی را درون قابلمه بریزید و کمی هم بزنید. سپس محتویات قابلمه را از روی گاز بردارید و روی آن درپوش بگذارید تا کمی خنک شود.
- جعفری، نعنا، آبلیمو، روغن، سیر و فلفل را با مقدار کمی نمک مخلوط کنید و هم بزنید.
- فیله مرغ را با مقداری از مخلوط آماده‌شده و کمی نمک در یک ماهیتابه بزرگ نچسب بریزید و روی حرارت بگذارید. هر طرف فیله مرغ را ۳ تا ۵ دقیقه سرخ کنید تا خوب پخته شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا سرد شود.
- وقتی فیله مرغ به اندازه کافی سرد شد، آن را به اندازه‌های کوچک‌تر تبدیل کنید.
- مقدار باقیمانده از مخلوط جعفری، نعنا، آبلیمو و… را با قابلمه‌ای که کینوا را در آن جوشانده‌اید، مخلوط کنید.
- محتویات فیله و مخلوط جعفری را درون نان تست، ساندویچی، لواش، مرغ یا هر نان مناسب دیگری بریزید.
- مقداری از مخلوط کینوا را روی هر کدام از نان‌ها بریزید تا طعم لذیذ و خوش‌مزه‌ای بگیرد.
کوکی بلغور جو بدون شکر
فرزندتان شیرینی دوست دارد، اما شما دوست ندارید او را به شکر یا دیگر مواد قندی عادت دهید؟ پس این کوکی را امتحان کنید. این کوکی از ترکیب میوه‌های شیرین با غلات و مغزیجات درست می‌شود و معجونی فوق‌العاده برای افزایش انرژی جسمانی و ذهنی به عنوان تغذیه دانش آموزان در مدارس است. این معجون به‌حدی پرانرژی‌ست که می‌توان حتی آن را به‌عنوان غذای سالم برای مدرسه ابتدایی یک وعده اصلی در نظر گرفت. اگر به مواد اولیه کوکی بلغور جو نگاه کنید، خودتان متوجه منظورمان می‌شوید:
- جو دوسر سریع‌پز یا همان جو پرک
- آرد بادام
- دارچین آسیاب‌شده
- نمک
- ۲ عدد موز رسیده و نرم
- کره بادام زمینی
- عصاره وانیل
- کشمش یا خرمای خردشده
طرز تهیه کوکی بلغور جو دوسر:
- دمای فر را روی ۱۵۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و یک ورقه سیلیکونی یا کاغذ روغنی کف سینی فر بیندازید.
- بلغور جو، آرد بادام، دارچین و نمک را در یک ظرف با همزن هم بزنید و موز، کره بادام زمینی و وانیل را در ظرفی دیگر با یکدیگر کامل مخلوط کنید.
- کشمش یا خرمای خردشده را به مخلوط موز بیفزایید و با قاشق چوبی هم بزنید.
- حالا هر ۲ ظرف را با هم ترکیب کنید.
- به اندازه یک قاشق غذاخوری از مخلوط آماده‌شده بردارید، به شکل دلخواهتان درآورید و در سینی فر بگذارید. کوکی‌ها را به تناسب ظرفیت فر در آن جا دهید.
- به طور میانگین، ۱۲ دقیقه باید صبر کنید تا کوکی‌ها آماده خوردن شوند. هر وقت کف کوکی‌ها مایل به قهوه‌ای روشن شد، آنها را از فر در بیاورید.
لقمه‌پیچ سبزیجات سبوس‌دار
در این لقمه‌پیچ به انتخاب خودتان می‌توانید از انواع سبزیجات استفاده کنید. مواد اولیه لقمه‌پیچ سبزیجات به این صورت است:
- نان ترتیلای با آرد گندم یا نان سبوس‌دار در دسترس
- سس نخود-ارده یا حمص (هوموس)
- آووکادوی خردشده
- سبزیجات خردشده (نوع سبزی به انتخاب شما)
- پنیر چدار رنده‌شده
طرز تهیه لقمه‌پیچ سبزیجات سبوس‌دار:
- نان سبوس‌دار را روی سطح پهن کنید.
- سس نخود-ارده و آووکادوی خردشده را روی نان بریزید.
- سبزیجات و پنیر جدار را به آن اضافه کنید.
- نان را بپیچید و آن را از وسط نصف کنید.
ساندویچ سالاد تن ماهی با طعم شیرین
شیرینی و تن ماهی؟! واقعا این ۲ با هم جور در می‌آیند؟! بله جور در می‌آیند؛ البته با این مواد اولیه:
- تن ماهی خشک‌شده
- سس مایونز
- مقداری ترشی شیرین مانند ترشی فلفل شیرین
- کرفس خردشده
- نان تست سبوس‌دار
- کاهو سبز
آب یا روغن تن‌ماهی چربی زیادی دارد، پس ابتدا آب تن‌ماهی را با آبکش یا هر روشی که به نظرتان راحت‌تر است، بگیرید و صبر کنید تا کمی خشک شود.
- تن‌ماهی، سس مایونز، ترشی و کرفس را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
- مخلوط تن‌ماهی را روی دو تکه نان تست بریزید و روی هر نان، یک برگه کاهو بگذارید.
- ۲ تکه نان تست را به‌صورت ساندویچی روی هم بگذارید و به شکل مورب، به ۲ یا ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید.
غذای ماهی دودی و تخم‌مرغ
مواد اولیه:
- روغن زیتون
- پیاز قرمز
- سفیده تخم‌مرغ
- نمک
- ماهی دودی
- گوجه ورقهشده
طرز تهیه غذای ماهی دودی با تخم‌مرغ
- روغن را درون ماهیتابه بریزید و سپس پیاز را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا شکل آن شیشه‌ای شود و رنگش کمی به زرد بزند.
- تخم‌مرغ‌ها را آرام در ظرف بشکنید و سپس با قاشق، زرده آن را جدا کنید.
- سفیده تخم‌مرغ و نمک را اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید تا سفیده تخم‌مرغ کمی سفت شود.
- ماهی دودی، مخلوط سفیده تخم‌مرغ و گوجه ورقهشده را لای نان سبوس‌دار بگذارید و سپس نان را از وسط برش بزنید.
ساندویچ مرغ و سبزیجات تازه
این ساندویچ ترکیبی عالی از پروتئین مرغ و فیبر سبزیجات است که هم مقوی و هم سیر‌کننده است.
مواد اولیه ساندویچ مرغ و سبزیجات تازه:
- مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده
- نان سبوس‌دار
- کاهو
- گوجه
- فلفل دلمه‌ای رنگی
- کمی ماست چکیده یا سس خانگی
طرز تهیه ساندویچ مرغ و سبزیجات تازه:
- مرغ ریش‌ریش‌شده را با ماست چکیده و ادویه‌های دلخواه (نمک، فلفل، پاپریکا یا زردچوبه) مخلوط کنید.
- مخلوط مرغ را روی نان سبوس‌دار بمالید.
- کاهو، گوجه ورقه‌ای و فلفل دلمه‌ای خرد شده را روی مرغ قرار دهید.
- تکه دوم نان را روی مواد بگذارید و ساندویچ را به صورت مورب به ۲ یا ۴ قسمت تقسیم کنید.
ساندویچ تن ماهی با ذرت و خیارشور
این ساندویچ یک گزینه بسیار راحت و غنی از امگا ۳ است که به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.
مواد اولیه ساندویچ تن ماهی با ذرت و خیارشور:
- تن ماهی بدون روغن
- ذرت پخته
- خیارشور خرد شده
- نان سبوس‌دار
- کمی آبلیمو
- فلفل سیاه
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی با ذرت و خیارشور:
- تن ماهی را با ذرت پخته و خیارشور خرد شده مخلوط کنید.
- کمی آبلیمو و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- مخلوط را روی نان سبوس‌دار بمالید.
- می‌توانید نان را رول کنید یا تا زده و در ظرف غذای کودک بگذارید.
رول پنیر و سبزیجات با نان ترتیلا
این غذا شکل متفاوت و هیجان‌انگیزی دارد که برای کودکان جذاب‌تر از ساندویچ‌های ساده است.
مواد اولیه رول پنیر و سبزیجات با نان ترتیلا:
- نان ترتیلا
- پنیر خامه‌ای یا ورقه‌ای
- هویج و خیار رنده‌شده
- کاهو خرد شده
طرز تهیه رول پنیر و سبزیجات با نان ترتیلا:
- نان ترتیلا را با پنیر خامه‌ای بپوشانید.
- هویج، خیار و کاهو را روی پنیر بریزید.
- نان را رول کنید و با یک چاقوی تیز به قطعات کوچک تقسیم کنید.
ساندویچ تخم‌مرغ و گوجه
این ساندویچ یک انتخاب ساده و خوشمزه برای روزهایی است که وقت کمی برای آماده کردن غذا دارید.
مواد اولیه ساندویچ تخم‌مرغ و گوجه:
- تخم‌مرغ آب‌پز
- گوجه ورقه‌ای
- نان سبوس‌دار
- کمی روغن زیتون
طرز تهیه ساندویچ تخم‌مرغ و گوجه:
- تخم‌مرغ را آب‌پز کنید.
- آن را به صورت ورقه‌ای برش دهید.
- تخم‌مرغ و گوجه را بین نان سبوس‌دار قرار دهید.
- کمی روغن زیتون روی گوجه بریزید تا طعم بهتری بگیرد.
- نان دوم را روی مواد بگذارید و سرو کنید.
مافین موز و جو دوسر
این مافین ساده یک میان‌وعده‌ی انرژی‌زا برای کودکان است که باعث افزایش تمرکز می‌شود و به دلیل داشتن مواد اولیه مفید و نداشتن شکر بسیار برای کودکان مفید است.
مواد اولیه مافین موز و جو دوسر:
- موز رسیده
- جو دوسر
- تخم‌مرغ
- کمی عسل
- بکینگ‌پودر
طرز تهیه مافین موز و جو دوسر:
- موز را با چنگال له کنید.
- تخم‌مرغ و عسل را اضافه کنید و هم بزنید.
- جو دوسر و بکینگ‌پودر را مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید.
- مایه را در قالب مافین بریزید و ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بپزید تا طلایی شود.
اوت‌میل با میوه و آجیل
اوت میل یک صبحانه مقوی و آرامش‌بخش برای شروع یک روز مدرسه است.
مواد اولیه اوت‌میل با میوه و آجیل:
- جو دوسر
- شیر یا آب
- موز یا سیب
- بادام خرد شده
- کمی عسل
طرز تهیه اوت‌میل با میوه و آجیل:
- جو دوسر را با شیر یا آب روی حرارت بپزید تا نرم شود.
- موز یا سیب را خرد کنید و روی جوی دوسر بریزید.
- بادام خرد شده و کمی عسل اضافه کنید و برای کودک سرو کنید.
پنکیک سبوس‌دار با عسل یا مربای خانگی
این پنکیک یک شیرینی طبیعی و سالم برای زنگ تفریح کودکان است.
مواد اولیه پنکیک سبوس‌دار با عسل یا مربای خانگی:
- آرد سبوس‌دار
- تخم‌مرغ
- شیر
- عسل یا مربا
طرز تهیه پنکیک سبوس‌دار با عسل یا مربای خانگی :
- تخم‌مرغ و شیر را با آرد سبوس‌دار مخلوط کنید تا تبدیل به مایه پنکیک شود.
- مایه را در تابه کوچک و کمی چرب‌شده بریزید و بپزید تا طلایی شود.
- با عسل یا مربا سرو کنید.
ساندویچ سیب‌زمینی و تخم‌مرغ
این ساندویچ مقوی، مناسب برای کودکان با اشتهای کمتر می‌باشد.
مواد اولیه ساندویچ سیب‌زمینی و تخم‌مرغ:
- سیب‌زمینی پخته
- تخم‌مرغ آب‌پز
- کمی کره
- نان تست
طرز تهیه ساندویچ سیب‌زمینی و تخم‌مرغ:
- سیب‌زمینی و تخم‌مرغ آب‌پز را له کنید.
- با کره مخلوط کرده و روی نان تست بمالید.
- نان دوم را روی مواد قرار دهید و سرو کنید.
سالاد پروتئینی با مرغ یا تخم‌مرغ
سالاد پروتئینی با مرغ یا تخم‌مرغ سالادی سبک و رنگی برای ناهار مدرسه است.
مواد اولیه سالاد پروتئینی با مرغ یا تخم‌مرغ:
- مرغ پخته یا تخم‌مرغ آب‌پز
- ذرت
- خیار
- گوجه
- نخود یا لوبیا
- روغن زیتون
طرز تهیه سالاد پروتئینی با مرغ یا تخم‌مرغ:
- همه مواد را خرد کنید.
- با روغن زیتون و کمی آبلیمو مخلوط کنید و سرو کنید.
فلافل خانگی
فلافل یک منبع عالی از پروتئین گیاهی برای کودکان است.
مواد اولیه فلافل خانگی:
- نخود‌پخته
- پیاز
- سیر
- سبزی معطر
- ادویه
طرز تهیه فلافل خانگی:
- نخود‌پخته، پیاز، سیر و سبزی معطر را میکس کنید تا خمیر شود.
- با دست فرم دهید و در کمی روغن یا فر بپزید.
- می‌توانید با نان و سبزیجات تازه سرو کنید.
اسموتی شیر و موز با خرما و کیک هویج و گردوی خانگی
اسموتی شیر و موز با خرما یک نوشیدنی مقوی و کیک هویج و گردوی خانگی یک میان‌وعده‌ی خوشمزه برای انرژی طول روز کودکان در مدرسه است.
مواد اولیه اسموتی:
- شیر
- موز
- خرما
- کمی دارچین
طرز تهیه اسموتی:
- شیر، موز، خرما و دارچین را در مخلوط‌کن بریزید.
- نوشیدنی مخلوط شده را در یک بطری کوچک سرو کنید.
مواد اولیه کیک هویج و گردو:
- هویج رنده‌شده
- آرد سبوس‌دار
- تخم‌مرغ
- گردو خرد شده
- عسل
طرز تهیه کیک هویج و گردو:
- همه مواد اولیه بالا را مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.
- در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰–۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
- کیک مقوی و لذیذ شما آماده است.
تغذیه دانش آموزان هر چند ساعت یک‌بار باشد؟
دانش آموزان هر یک ساعت و نیم تا دو ساعت به میان وعده سالم نیاز دارند تا دچار افت قند خون و کاهش یادگیری نشوند. پس مقاله نحوه علاقمند کردن کودکان به میوه ها و سبزیجات را بخوانید و به‌کمک راهکارهای آن، مطمئن شوید که ویتامین لازم و آب کافی به بدن فرزندتان می‌رسد. بهترین خوراکی‌ها در میان وعده‌ها عبارتند از:
- لقمه نان و پنیر و گردو
- خیار و گوجه
- میوه های خشک مثل کشمش
- انجیر و برگه خشک
- بیسکویت و خرما
- شیر کم چرب
- میوهها و آب میوه‌های تازه مثل سیب، پرتقال
- انواع مغزیجات مانند پسته، فندق، نخودچی
چه خوراکی‌هایی برای تغذیه سالم دانشآموزان ضرر دارند؟
لیستی از خوراکی‌های ممنوعه عبارتند از:
- تنقلاتی نظیر چیپس و پفک
- نوشیدنی‌های گازدار
- ترکیبات غذایی کافئین دار؛ دستورالعمل مصرف کافئین در کودکان و نوجوانان را جدی بگیرید.
- انواع فست فودها
شاید بد نباشد سری هم به مطلب تغذیه کنکوری ها و تغذیه دانش آموزان در امتحانات بزنید و با اصول غذایی این دو دوران مهم نیز آشنا شوید.
کمبود کدام مواد غذایی بیشترین تاثیر منفی را بر یادگیری دانشآموزان می‌گذارد؟
کاهش مصرف لبنیات و مواد غذایی دارای روی سبب کاهش تمرکز و افت توجه دانش آموزان می شود. با توجه به اینکه مصرف غذاهایی مانند جگر، میگو و گوشت در برنامه غذایی کودکان امروزی کم شده است، اگر فرزندتان با کمبود این ماده مغذی روبرو است، با تایید پزشک از مکمل‌های غذایی دارای زینک (روی) استفاده کنید. همچنین مصرف پایین لبنیات نیز از چالش‌های تغذیه‌ای مهم كشور است که منجر به کمبود کلسیم و ویتامین دی شده و در رشد قدی و تراکم استخوان دانش آموزان اثر می‌گذارد.
۱۱ خوراکی سرشار از «روی» برای تغذیه دانش آموزان
روی از مواد غذایی ضروری برای سلامت بدن است که می‌توانید آن را از مواد غذایی زیر بدست بیاورید:
- حبوبات به ویژه لوبیا قرمز
- سبزیجات
- گوشت گاو
- تخمه کدو تنبل
- تخمه هندوانه
- تخم کتان
- زرده تخم مرغ
- بادام زمینی
- سیر
- بوقلمون
- ماهی سالمون
سخن پایانی
جالب بود، نه؟! هر ۱۰ غذای معرفی‌شده در این مقاله حداقل یک مزه شیرین در خودشان داشتند و می‌توانند در لیستغذای سالم برای مدرسه ابتدایی قرار بگیرند. بچه‌ها به شیرینی علاقه زیادی دارند، پس برای اینکه طعم غذای سالم را برایشان لذیذ کنیم، باید تا حد امکان کمی شیرینی طبیعی به آن بیفزاییم. این غذاها برای نمونه بودند تا متوجه شویم که حتما نباید خودمان را در غذاهای مرسوم محبوس کنیم. تغذیه سالم برای دانشآموزان به تنوع مواد غذایی بستگی دارد. به‌صورت کلی، ۴ تا ۵ گروه غذایی اصلی یعنی میوهها و سبزیجات، غلات و حبوبات، مغزیجات، فرآوردههای لبنی و گوشت، برای سلامت و شادابی جسمانی و ذهنی کودکان لازم‌اند. وعده‌های غذایی دانشآموزان باید به‌گونه‌ای تنظیم شود که از این مواد غذایی به مقدار کافی به بدنشان برسد.
سوالات متداول
- کدام گروههای غذایی برای سلامت دانشآموزان ضروریاند؟
میوهها و سبزیجات، غلات، حبوبات و سبزیجات، مواد لبنی و گوشت، گروههای غذایی اصلی را تشکیل میدهند و بدن دانشآموزان به همه آنها برای حفظ سلامت و طراوت خود نیاز دارند. - چگونه کودک را به خوردن غذاهای سالم در مدرسه تشویق کنیم؟
کودکان به شیرینی علاقه زیادی دارند. پس تاحدامکان مقداری شیرینی طبیعی به غذاهایتان اضافه کنید تا طعمشان برای کودک لذیذ باشد و او کمکم به این غذاهای سالم عادت کند. - برای تغذیه دانشآموزان چه غذایی مناسب است؟
غذایی که حاوی سبزیجات، مغزیجات، حبوبات، گوشت و فرآوردههای لبنی باشد. در متن مقاله ۱۰ غذای سالم، مقوی و لذیذ را به همراه طرز تهیهشان برایتان آوردهایم.
